… zaubern in diesen Tagen und Wochen Küchenchef Conrad Lehrmann und sein Team für unsere Gäste. Die saisonale Karte liest sich jedenfalls sehr lecker und lässt einem das Wasser im Munde zusammen laufen:
Erdbeer-Joghurt-Shake mit frischer Minze
… frisch pürierte Erdbeeren mit Naturjoghurt aufgefüllt und mit Minze garniert
2,90 EUR
Gratinierter Ziegenkäse
… im Nest vom französischen Frisee mit marinierten Erdbeeren, dazu Baguette
7,90 EUR
Salatteller mit Erdbeeren
… verschiedene Blattsalate und geviertelte Erdbeeren
an Streifen von der Hähnchenbrust und Buttermilchdressing
7,50 EUR
„Armer Ritter“
… mit Joghurt und marinierten Erdbeeren
5,00 EUR
Steak vom Strauß
… mit Erdbeer-Pfeffersauce an knackigem Salat und Kräuterbaguette
12,90 EUR
Erdbeer-Eierkuchen
… gefüllt mit Mascarpone und marinierten Erdbeeren
5,50 EUR
Eisbecher „Romanoff“
… 3 Kugeln Vanilleeis mit Erdbeeren, Erdbeersauce und Krokantstreuseln
5,50 EUR
Frische Erdbeeren
… mit geschlagenem Rahm und Minze
3,50 EUR
Ach, wussten Sie eigentlich schon, dass es erst seit dem 18. Jahrhundert die uns bekannte Form der Erdbeere gibt? Durch die Kreuzung der aus Amerika nach Europa importierten Wildform „Scharlach-Erdbeere“ mit der Chile-Erdbeere entstand die allseits beliebte Ananas-Erdbeere, die wir heute z.B. in den Sorten „Elvira“, „Gorella“, „Elsanta“ und „Senga Sengana“ kennen. Toll auch, dass die roten Früchte nicht nur gut schmecken, sondern auch sehr gesund sind. Sie haben einen höheren Vitamin-C-Gehalt als Orangen oder Zitronen und enthalten außerdem wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen. Da bleibt uns nur zu sagen: Guten Appetit!