Sieht gut aus: Roastbeef vom Kanadischen Bison und Filet vom Ibérico-Schwein
Was haben Cappuccino vom Sellerie mit geriebenen Trüffeln, Wachtelkeulchen auf grünem Spargel, Roastbeef vom Kanadischen Bison und Filet vom Ibérico-Schwein gemeinsam?: Sie stehen auf der brandneuen Speisekarte unseres Restaurants “Bernstein”! Selbstverständlich dürfen neben all den erlesenen internationalen Highlights rund um Schwertfisch, Jacobsmuscheln und Seeteufelbäckchen auch regionale Köstlichkeiten nicht fehlen. Ob Filet vom Ostsee-Steinbutt, Ragout vom Lachs und Ostseedorsch oder Boddenzander an Salaten der Saison … – die Karte hält für jeden Geschmack etwas bereit.
Auch Boddenzander und Ragout vom Lachs & Ostseedorsch sind bestimmt lecker ...
Küchenchef Conrad Lehrmann dazu: “Unsere kleine, dafür aber sehr feine Karte sehen wir als hervorragende Ergänzung zum großen kalt-warmen Halbpensionsbuffet. Zeitgleich zur neuen Speisekarte führen wir auch eine stark erweiterte Weinkarte ein und sind nun in der Lage, auch die Ansprüche verwöhnter Gourmets zu befriedigen.”
Und Sous Chef Matthias Schubert ergänzt: “Bei der Auswahl und Zusammenstellung der Gerichte haben wir natürlich auch ein großes Augenmerk auf Aspekte der gesunden Ernährung, also möglichst frisch, fettarm und vitaminreich, gelegt. Zudem garantieren unsere zuverlässigen Lieferanten eine stets hochwertige Qualität und Verfügbarkeit der Ware. Eis, Sorbets und vieles mehr produzieren wir ab sofort täglich ganz frisch selbst und das ganz ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Unser ganzes Team freut sich darauf, die Gäste ab sofort in einer noch besseren Art und Weise zu verwöhnen.”